Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabi...9788490770276PÉREZ OREJA, NURIA / CIVE...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta obra comienza con un capítulo introductorio sobre la tipología, la estructura y los contenidos de los proyectos de mantenimiento y restauración de jardines. A continuación se ...9788490770290SOLER GARCÍA, MARÍA / ROD...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro es la continuación de otro anterior, publicado en esta misma editorial, donde se introducía al estudioso de las finanzas en la temática del cálculo financiero, la selecc...9788499588650RUIZ MARTÍNEZ, RAMÓN / GI...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La lectura de esta obra permite obtener una visión general sobre la realidad actual de los mercados turísticos en los ámbitos local, nacional e internacional.Además de los contenid...9788490770139SÁEZ CALA, ANTONIA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
36,00 €
Autor: SÁEZ CALA, ANTONIASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con caracterís...9788490770115PÉREZ OREJA, NURIA / CIVE...
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Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración ...9788490770160VIVES SERRA, ROSER / HERR...
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En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería ...9788490770177MARTÍNEZ CALDERÓN, MARÍA ...
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Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a as...9788490770108OLMO GARRE, MARÍA JOSÉ
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La labor realizada por los hermanos Grimm en el ámbito de la Filología dejó, desde sus primeros momentos, una profunda huella en el modo de enfrentarse a la lengua y a los textos l...9788499588445HERNANDEZ GONZÁLEZ, ISABE...
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La proyección que el trabajo recopilatorio de los hermanos Grimm ha tenido a nivel internacional es a todas luces indiscutible. Cuentos infantiles y del hogar no solo ha llegado a ...9788499588452HERNANDEZ GONZÁLEZ, ISABE...
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PERSPECTIVAS DE INNOVACIÓN Y CAMBIOEl libro presenta una amplia revisión sobre el origen, el desarrollo y las posibilidades pedagógicas que presentan los modelos de formación Blended Learning. Estos modelos combinan...9788499588438MARTÍN GARCÍA, ANTONIO VÍ...
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Este es un libro que resultará de gran utilidad, por un lado, a los docentes y estudiantes, así como a los futuros profesionales del turismo; y por otro lado, a los amantes de los ...9788490770153PLANELLS COSTA, MARGARITA...
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Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación ...9788490770085CRESPI ASENSIO, MONTSERRA...
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La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing co...9788490770146AMEIGEIRAS MARTÍNEZ, CELI...
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Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones qu...9788490770047RAMÍREZ BASCUÑANA, FRANCI...
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El libro comienza con un acercamiento a la gestión de los RRHH y la determinación de los puestos de trabajo, continúa con la identificación de las fuentes de reclutamiento, los sis...9788490770054SOLDEVILA MATÍAS, PAU
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Los fundamentos de la agricultura son los pilares de una ciencia aplicada: la agronomía. Estos fundamentos y el ?arte de cultivar la tierra? son el objetivo de este libro, a través...9788490770078IBÁÑEZ ORTUÑO, JOSEP MANU...
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En las páginas de esta obra los futuros guías encontrarán las herramientas necesarias para desarrollar con éxito su actividad. Para ello, se ofrecen las pautas que permiten que el ...9788490770061PICAZO ZAMORA, CARLES
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El control de calidad de casi todos los productos no valdría nada si no se tienen en cuenta los parámetros microbiológicos, y no sólo en el caso usual de los alimentos y bebidas qu...9788490770030CAMACHO GARRIDO, SALVADOR
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Este libro expone los métodos y conocimientos fundamentales para el correcto desarrollo de la comercialización de todo tipo de eventos, por lo que sirve como guía para quienes ya e...9788490770023ROCA PRATS, JOSÉ LUIS
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Este libro es el fruto de diversas reflexiones en torno a la experiencia y práctica docente con alumnos inmigrantes de los propios autores, que son profesores de la Universidad de ...9788499588124NIKLEVA, DIMITRINKA
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26,00 €
Autor: NIKLEVA, DIMITRINKASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparaci...9788490770016VIVES SERRA, ROSER / LLAU...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro aborda una de las mayores aspiraciones de la psiquiatría y la psicología clínica: la detección precoz y prevención de los trastornos mentales. La investigación de las ps...9788499588315OBIOLS LLANDRICH, JORDI /...
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