LA ESENCIA DE LA MEJOR COCINA ESPAÑOLAEste libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carre...9788408229636MORALES, IVÁN / CASTELLAN...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o ...9788408218265PELLICER, XAVIER
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin.En Chef, reflexiona sobre el p...9788408228349FORNELL, ROMAIN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
28,50 €
Autor: FORNELL, ROMAINSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gast...9788408229810
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
45,00 €
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
«Mi felicidad reside en poder ir un martes al mercado. Nori, a mi lado. los puestos del mercado rebosando alegría. Eso sí que es la felicidad. Cuando esta felicidad me invade, mi c...9788408223443VARIOS AUTORES
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
39,90 €
Autor: VARIOS AUTORESSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios cons...9788408216797GOMEZ, GUILLAUME
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
45,00 €
Autor: GOMEZ, GUILLAUMESense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Sublimotion es una espectacular experiencia gastronómica en un nuevo formato de comunicación y entretenimiento puesto al servicio del comensal, un show inmersivo que busca potencia...9788408225577RONCERO, PACO / GONZÁLES,...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
25 AÑOS, 61 COCINEROS, 12 CENAS¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados...9788408231585MANZANO, NACHO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
45,00 €
Autor: MANZANO, NACHOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan ...9788408218005KHAN, ASMA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
25,00 €
Autor: KHAN, ASMASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden transformar nu...9788408218852ALÍCIA, FUNDACIÓN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
29,00 €
Autor: ALÍCIA, FUNDACIÓNSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
NUEVAS MANERAS DE COCINAR, COMER Y PENSARA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos...9788408224099NILAND, JOSH
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
29,95 €
Autor: NILAND, JOSHSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una instit...9788408216711PETRÀS, LLORENÇ
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
26,95 €
Autor: PETRÀS, LLORENÇSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Voraz es un libro que habla de hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, ...9788408222538GORDINIER, JEFF
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
9,95 €
Autor: GORDINIER, JEFFSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La cocina de pescado y marisco, en sus múltiples y diferentes posibilidades que ofrece, es cada vez más una de las estrellas en los grandes restaurantes de nuestro país. Las especi...9788408220008
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
29,95 €
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lune...9788408226871BOURDAIN, ANTHONY
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
19,95 €
Autor: BOURDAIN, ANTHONYSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LOS LIBROS DE COCINA FAVORITOS DE LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDOEn La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libr...9788408214373LINFORD, JENNY
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
9,95 €
Autor: LINFORD, JENNYSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
UNA APASIONANTE INVESTIGACIÓN SOBRE EL CAOS Y LA MANIPULACIÓN DEL HONGO MÁS CAROMás allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fra...9788408219194JACOBS, RYAN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
9,95 €
Autor: JACOBS, RYANSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y reinventar. En estas páginas detalla las re...9788408214120DOUCET, BRUNO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
38,90 €
Autor: DOUCET, BRUNOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en es...9788408219187GUTIÉRREZ, XABIER
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
16,95 €
Autor: GUTIÉRREZ, XABIERSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LA BIOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y LAS RECETAS DE UN GENIO "VEGETARIANO"El libro está estructurado en diecinueve capítulos que tratan sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libr...9788408216650CELADA, EVA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
19,95 €
Autor: CELADA, EVASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
COCINA JAPO-MEDITERRÁNEADesde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy ...9788408217985MATSUHISA, HIDEKI
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
31,95 €
Autor: MATSUHISA, HIDEKISense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella val...9788408217961CALLE, RODRIGO DE LA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
PRÓLOGO DE CARME RUSCADELLAPizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo… Todo tiene cabida sobre una masa fina y crujiente con los i...9788408215264QUILBEUF, JÉRÔME
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
26,95 €
Autor: QUILBEUF, JÉRÔMESense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejan...9788408208754
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
29,95 €
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
UNA NUEVA MIRADA SOBRE LA COCINA Y EL VINOUna conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresi...9788408209256PERIS BAYES, AGUSTÍ / SÁN...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Una vuelta al mundo en 50 chefs, un cóctel de tradición, modernidad y talento que forma un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para viajer...9788408208327DEN LINDEN, MURNAU
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
16,49 €
Autor: DEN LINDEN, MURNAUSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos...9788408204466PETRÀS, ISAAC
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
11,95 €
Autor: PETRÀS, ISAACSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LAS RECETAS DE LOS CHEFS/LAS RECETAS CLÁSICASCon un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y c...9788408202370AA. VV.
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
29,95 €
Autor: AA. VV.Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Y OTRAS REFLEXIONES SOBRE GASTRONOMÍACon un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina franc...9788408203629BROSSA REAL, MIQUEL
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
18,95 €
Autor: BROSSA REAL, MIQUELSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
RECETAS SENCILLAS Y TRADICIONALES PARA COCINAR EN CASAUn libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada...9788408202189ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SAL...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
