El sucre ha acompanyat la història d'Occident des del'edat mitjana fins al segle xx. S'ha estès des d'Orientacompanyant pobles i noves idees. Ha estat un indicadord'ostentació i refinament que ha acompanyat l'enlairamentde les classes socials i s'ha ofert a la popularització modernai a la industrial...
El sucre ha acompanyat la història d'Occident des de l'edat mitjana fins al segle xx. S'ha estès des d'Orient acompanyant pobles i noves idees. Ha estat un indicador d'ostentació i refinament que ha acompanyat l'enlairament de les classes socials i s'ha ofert a la popularització moderna i a la industrialització contemporània. Vuit reconeguts historiadors, arqueòlegs i especialistes analitzen en el present llibre la relació, des de l'edat mitjana fins al segle xx, entre "Sucre i societat".
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