Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
Peso:
250 gr
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23,20 €
Descripción
ISBN / EAN :978-84-8338-052-9
Encuadernación :RÚSTICA
Fecha de edición :28/01/1999
Año de edicion :0
Idioma :CASTELLÀ
Autores :CASTRO MARTÍN, JUAN JOSÉ DE / SANCHO VALLS, JOSEP / BOTA PRIETO, ENRIC
Número de páginas :0
Colección :BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
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