La oferta gastronómica y de bebidas de un establecimiento definirá su clientela, su posición en el marcado y su capacidad para generar ventas.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Se...
La oferta gastronómica y de bebidas de un establecimiento definirá su clientela, su posición en el marcado y su capacidad para generar ventas.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.Procesos de servicios en bar-cafetería aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos que agrupa el concepto de bar y cafetería. Entre estos contenidos, cabe destacar:--- Preparación necesaria para las etapas de formación, inserción y adaptación a la vida laboral.
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