• FOOD ALLERGIES (ADJUSTMENT TO EU REGULATION 1169/2011) | 9788490214343 | REQUENA PELÁEZ, JOSE MIGUEL / MARTÍNEZ, SALVADOR (TRADUCTOR) / ROMÁN LONGUEIRA, CARLOS(TRADUCTOR)

    FOOD ALLERGIES (ADJUSTMENT TO EU REGULATION 1169/2011)

    REQUENA PELÁEZ, JOSE MIGUEL / MARTÍNEZ, SALVADOR (TRADUCTOR) / ROMÁN LONGUEIRA, CARLOS(TRADUCTOR) ICB EDITORES Ref. 9788490214343 Ver otros productos del mismo autor
    This manual is designed to help food businesses provide information to customers who need to avoid certain ingredients because of a food allergy or intolerance. It includes the new allergen information rules EU Regulation 1169/2011 general advice and information on food allergy and intolerance an...
    Ancho: 24 cm Largo: 17 cm Peso: 399 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-9021-434-3
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Fecha de edición : 15/05/2015
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : ANGLÈS
    • Autores : REQUENA PELÁEZ, JOSE MIGUEL / MARTÍNEZ, SALVADOR (TRADUCTOR) / ROMÁN LONGUEIRA, CARLOS(TRADUCTOR)
    • Traductores : MARTÍNEZ MARTÍNEZ, SALVADOR/ROMÁN LONGUEIRA, CARLO
    • Número de páginas : 210
    This manual is designed to help food businesses provide information to customers who need to avoid certain ingredients because of a food allergy or intolerance. It includes the new allergen information rules EU Regulation 1169/2011 general advice and information on food allergy and intolerance and specific voluntary best practice guidance on cross-contamination controls for pre-packed foods and loose foods.

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