El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.
Ancho:
155
cm
Largo:
215
cm
Peso:
540 gr
Agotado
22,50 €
Descripción
ISBN / EAN :978-84-283-0283-8
Encuadernación :RÚSTICA
Fecha de edición :01/01/1980
Año de edicion :0
Idioma :CASTELLÀ
Autores :LOEWER, E.
Número de páginas :400
El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.
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