Este estudio ha sido resultado del Proyecto de Investigación desarrollado por la Universidad de Córdoba con la colaboración de la Escuela de Estudios Árabes (CSIC, Granada) por encargo y financiación del Patronato de la Alhambra y Generalife, dentro del marco establecido por el Convenio Específico de Colaboración firmado en Granada el 25 de septiembre de 2007. El convenio tenía por finalidad la redacción de un Plan de Conservación y Gestión de las huertas del Generalife.
El ámbito topológico de actuación de este estudio y trabajo ha sido, por lo tanto, el conjunto de las citadas Huertas, cuatro en la actualidad, conocidas bajo los topónimos de Colorada, Grande, Fuente Peña y Mercería. Quedaron excluidos los terrenos del Generalife que, aun siendo huertas en el pasado, hoy día están transfomadao en jardines modernos, área de aparcamiento, edificios de administración, documentación (biblioteca y archivo) y otros servicios del propio Patronato de la Alhambra.
Ante el complejo objetivo planteado, el equipo redactor contempló la necesidad de desarrollar previamente y desde una perspectiva multidicisciplinar, un programa de investigación que analizara todas las posibles fuentes de evidencia, tanto documentales (históricas, artísticas), como físicas (topográficas) y biológicas (botánicas, agronómicas). Esta aproximación se consideró podría ser la más adecuada para conseguir unas bases rigurosas, antes de redactar cualquier proyecto de actuación (conservación, gestión o restauración). Este libro es el resumen de esa aproximación multidisciplinar.
1. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS
1.1. Origen y objetivos del estudio
1.2. Paisajes culturales
1.3. Las Huertas como paisaje cultural: identidad y autenticidad
1.4. El marco conceptual e institucional
1.5. Metodología propuesta. Una perspectiva multidiscipinar. Fuentes de evidencia, análisis de datos y métodos empleados
2. LA AGRICULTURA EN AL-ANDALUS
2.1. Cultivos y técnicas: innovación y tradición
2.2. Los agrónomos andalusíes
2.3. Autores seleccionados: Ibn Ba???l, al-?ignar? e Ibn Luy?n
2.4. Elenco de especies
3. LAS HUERTAS DEL GENERALIFE EN ÉPOCA ISLÁMICA
3.1. Experiencia hortícola en al-Andalus: la almunia como estructura residencial y explotación agrícola
3.2. El entorno periurbano de la Granada nazarí
3.3. Orígenes de ?annat al-?Ar?f
3.4. La imagen de ?annat al-?Ar?f a través de los poetas nazaríes
3.5. Síntesis
4. LAS HUERTAS EN LOS ARCHIVOS HISTÓRICOS
4.1. Introducción y archivos consultados
4.2. Elementos constitutivos de las Huertas y su evolución
Enclave, accesos y organización espacial
Gobierno y administración: Alcaides
Evolución de los límites, topónimos y fisonomía de las Huertas
Acequias
Arrendatarios y arrendamientos
Ganadería
Especies cultivadas en las Huertas
Especies singulares
Especies citadas en los contornos del Generalife
Utilidad y adorno ¿compatibles en las Huertas?
La persistencia de las Huertas a través del tiempo
4.3. Síntesis del análisis de los documentos históricos
4.4. Secuencia cronológica documental
4.5. Documentos singulares
Reproducción de algunos documentos
5. LAS HUERTAS EN LOS RELATOS DE LOS VIAJEROS
5.1. Limitaciones y criterios en el análisis de los textos de los viajeros
5.2. Textos consultados
5.3. Paisajes
5.4. Especies y cultivos
5.5. Sistemas de riego (agua, acequias, partidores, etc.)
Síntesis
6. LAS HUERTAS A TRAVÉS DE LA INTERPRETACIÓN DE GRABADOS
6.1. Interpretación de grabados, planos y otras imágenes
6.2. Síntesis del análisis de grabados, planos y fotografías de las huertas del Generalife
7. SITUACIÓN ACTUAL DE LA FLORA SILVESTRE EN LAS HUERTAS DEL GENERALIFE
8. ESTUDIO ARQUEOBOTÁNICO DE LAS HUERTAS
9. DATACIÓN Y APROXIMACIÓN DENDROCRONOLÓGICA A ÁRBOLES HISTÓRICOS EN LAS HUERTAS DEL GENERALIFE: ALMEZ (Celtis australis L.)
10. INVESTIGACIÓN ETNOBOTÁNICA EN LA PROVINCIA DE GRANADA
10.1. Introducción y objetivos
10.2. Niveles de aproximación
10.3. Método de trabajo
10.4. Resultados
RESUMEN Y CONCLUSIONES
