CACHON CON PATATAS

Este año 2010 con gran placer lo he dedicado a dibujar y a dialogar en voz baja, casi en secreto y silencio, conviviendo intensamente con el invertebrado llamado cachón y algunos otros allegados. Viajando de Madrid y a Santander y viceversa, ya que la salud hay que cuidarla en el pueblo de uno, lo mismo que la compra de zapatos. Para la salud, Valdecilla, y para zapatos, Oruña. Ya de lleno en 2011 continúo la afectuosa relación con la familia cefalópoda.
El cachón es conocido con los nombres de sepia, jibia... fuera de Cantabria y en el resto de la geografía universal.
Quiero recordar que en Cantabria hasta la mitad del siglo XX, el cachón con patatas fue el sustento de las familias humildes entre la población costera. Como ellas, el cachón también humilde, además de fuerte, inteligente, con sentido del humor, robusto y un tanto rijoso. Por esto último y por su aspecto, la sociedad conservadora de mi pueblo lo ha considerado el ser más bajo en la escala social... Otro importante familiar del chacón es el pulpo. De cuerpo robusto y brazos largos y aventosados..