• LOGISTICA EN LA COCINA : APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS | 9788417958749 | DESARROLLOS DIDÁCTICOS SA DE CV

    LOGISTICA EN LA COCINA : APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

    APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

    DESARROLLOS DIDÁCTICOS SA DE CV HISPAMERICA BOOKS Ref. 9788417958749 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN LOGÍSTICA: ASPECTOS GENERALES2. LA GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES3. LA ORGANIZACIÓN DEL STOCK4. EL DEPARTAMENTO DE COCINA5. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN COCINA6. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN...
    Ancho: 170 cm Largo: 240 cm Peso: 250 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-17958-74-9
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Fecha de edición : 23/10/2023
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : DESARROLLOS DIDÁCTICOS SA DE CV
    • Número de páginas : 198
    • Colección : CURSO FORMACION
    1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN LOGÍSTICA: ASPECTOS GENERALES

    2. LA GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES

    3. LA ORGANIZACIÓN DEL STOCK

    4. EL DEPARTAMENTO DE COCINA

    5. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN COCINA

    6. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN COCINA

    7. DESARROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN COCINA

    8. LA PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA GESTIÓN LOGÍSTICA Y DE ALMACENES DE HOSTELERÍA

    HOTR051PO - LOGÍSTICA EN COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

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