La alimentación es una de las piedras angulares de nuestra salud: un consumo equilibrado transforma nuestra calidad de vida.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Alimentación Equilibrada, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesio...
La alimentación es una de las piedras angulares de nuestra salud: un consumo equilibrado transforma nuestra calidad de vida.
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Alimentación Equilibrada, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.
En Alimentación equilibrada se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro técnico superior en Dietética:
-- La valoración de los nutrientes de los alimentos y las necesidades nutricionales de las personas. -- El manejo de material de medición antropométrica de distintos colectivos de personas. -- La confección de pautas dietéticas equilibradas, así como su adaptación a diferentes tipos de alimentación, para los distintos colectivos de personas. -- Los distintos programas y/o plataformas informáticas de elaboración de planes nutricionales.
Este libro está diseñado para formar al estudiante de Dietética en las técnicas de elaboración de planes dietéticos saludables y equilibrados adaptados a diferentes colectivos, y en materia de alimentación.
Además, será una fuente de consulta para los profesionales ya en activo que deseen actualizarse y trabajar, a través de los distintos proyectos, con algunos temas y mitos relacionados con la alimentación equilibrada.
El contenido teórico se acompaña de numerosas fotografías, esquemas y tablas, así como más de 370 actividades, además de casos prácticos y proyectos para trabajar en equipo. Al final del libro se incluye una unidad extra sobre el Diseño y elaboración de dietas. Asimismo, en la página web del libro en www.paraninfo.es están disponibles otras dos unidades extra sobre Adaptaciones de la alimentación y un Compendio de recursos informáticos.
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