• PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS. HOTR0408

    RUBIO FERNÁNDEZ, RAFAEL CRISTÓBAL IC EDITORIAL (IBD) Ref. 9788483645710 Ver otros productos del mismo autor
    Objetivo del libro: Preparar elaboraciones básicas con vegetales y setas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos. Contenidos Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizad
    Peso: 250 gr
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    23,11 €
  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-8364-571-0
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : RUBIO FERNÁNDEZ, RAFAEL CRISTÓBAL
    • Número de páginas : 0
    Objetivo del libro: Preparar elaboraciones básicas con vegetales y setas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos. Contenidos Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizad

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