Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l'elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d'una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu. És, a més, un excel·lent manual per conèixer les herbes, les espècies i les fruites útils per fer licors, així com per ...
Ancho:
155
cm
Largo:
233
cm
Peso:
250 gr
Agotado
12,40 €
Descripción
ISBN / EAN :978-84-9791-313-3
Encuadernación :RÚSTICA
Fecha de edición :01/11/2001
Año de edicion :2001
Idioma :CATALÀ
Autores :FÀBREGA I COLOM, JAUME
Número de páginas :160
Colección :EL CULLEROT
NumeroColeccion :11
Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l'elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d'una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu. És, a més, un excel·lent manual per conèixer les herbes, les espècies i les fruites útils per fer licors, així com per a altres usos culinaris. Jaume Fàbrega, el més prestigiós escriptor gastronòmic del nostre país, ja havia demostrat el seu coneixement del tema als 8 volums de l'obra La cuina catalana i al Llibre de les herbes i les espècies.
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