• GUÍAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIÓN PORCINA. CONTROL DE LA SALMONELOSIS PORCINA | 9788417225810 | MAINAR JAIME, RAÚL CARLOS / CREUS GIBERT, EVA

    GUÍAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIÓN PORCINA. CONTROL DE LA SALMONELOSIS PORCINA

    MAINAR JAIME, RAÚL CARLOS / CREUS GIBERT, EVA SERVET Ref. 9788417225810 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    En los países industrializados la salmonelosis está considerada como una de las infecciones bacterianas con mayor prevalencia entre las transmitidas al hombre por alimentos contaminados.Aunque en los últimos años en la Unión Europea se ha observado un descenso de la incidencia de la salmonelosis aso...
    Dimensiones: 110 x 170 x 15 cm Peso: 336 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-17225-81-0
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Fecha de edición : 01/07/2018
    • Año de edicion : 2018
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : MAINAR JAIME, RAÚL CARLOS / CREUS GIBERT, EVA
    • Número de páginas : 92
    • Colección : GUÍAS PRACTICAS EN PRODUCCIÓN PORCINA
    • NumeroColeccion : 05
    En los países industrializados la salmonelosis está considerada como una de las infecciones bacterianas con mayor prevalencia entre las transmitidas al hombre por alimentos contaminados.
    Aunque en los últimos años en la Unión Europea se ha observado un descenso de la incidencia de la salmonelosis asociado principalmente a la reducción del serotipo Enteritidis y gracias al éxito de los programas de control de la salmonelosis aviar, la
    incidencia de S. Typhimurium ha ido en aumento. El cerdo es considerado un importante reservorio de este serotipo y la segunda fuente más importante de salmonelosis en humanos en Europa.
    Esta obra trata en profundidad diversos aspectos relacionados con la epidemiología y el control de la salmonelosis porcina.

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