La cocina española, que proviene de una larga tradición de sabores del terruño y del mar, sigue siendo para muchos una riqueza aún por explorar. El desconocimiento hasta hace muy p...9788472234864DOMINGO, XAVIER
Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ...9788483104231BOTTERO, JEAN
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Autor: BOTTERO, JEANDisponible sota comanda (de 3 a 7 dies)
Insólito lugar , la cocina, para encontrase con un hombre de ciencia. Todo se aclara cuando se sabe que, para Faustino Cordón, la alimentación es base de la biología evolucionista...9788472238015CORDON, FAUSTINO
HISTORIA LITERARIA DE LA SENSIBILIDAD GASTRONÓMICA DESDE LA ANTIGÜEDAD HASTA NUELa literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el s...9788483105061REVEL, JEAN-FRANÇOIS
¿Quién, hoy en día, no intenta recobrar algo de aquel Paraíso perdido, recreándolo en cualquier rincón disponible de la parcela, del pequeño espacio de tierra en medio de la ciudad...9788472238084RUBIO, NICOLAS MARIA
HISTORIAS DE LA ROPA INTERIOR FEMENINALola Gavarrón nos incita a leer estas historias de trapos en el contexto histórico de la Cultura. Hecho insólito en un país donde ésta fue durante siglos contemplada desde severas ...9788472238145GAVARRÓN, LOLA
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Al igual que Samuel Pickwick, el inmortal personaje de Dickens, Néstor Luján fue un «viajero jocundo, alegre compañero, débil ante las tentaciones de la buena mesa y no menos frági...9788472238152LUJAN, NESTOR
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Quizá sea en la actividad erótica en la que el hombre más haya estimulado a la vez y con mayor creatividad, todos y cada uno de sus 5 sentidos. Desde las más remotas civilizaciones...9788472238169VALLS, MANUEL
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Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas. Jessica Kuper reunió a antropólogos de todo el mundo con el fin de crear algo así...9788472238213KUPER, JESSICA
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HISTORIA DE UN RESTAURANTEReemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada. Sociólogo, escrito...9788483105078DIAZ, LORENZO
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PSICOLOGÍA DEL OLFATOA primera vista podría parecer un tanto extravagante dedicar un libro al olfato, un sentido que a veces ha sido calificado de «menos noble» en comparación con la vista o el oído. S...9788483106310VROON, PIET
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El rostro humano es, sin duda, uno de los más estimulantes y enriquecedores objetos de estudio tanto desde el punto de vista evolutivo como desde una perspectiva antropológica y cu...9788483106648MCNEILL, DANIEL
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Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el...9788483107522UNWIN, TIM
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¡Otra vez entre nosotros Philippe Delerm, que nos deleitó con El primer trago de cerveza y otros pequeños placeres de la vida (Los 5 Sentidos 28 y Fábula 160)! Nadie como él ha sab...9788483107782DELERM, PHILIPPE
Cuba ocupa un lugar destacado en nuestro imaginario colectivo. Sus playas, su música y su gente ejercen sobre nosotros un indiscutible atractivo, pero a menudo se nos olvida lo que...9788483108390VAZQUEZ, RENE
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Autor: VAZQUEZ, RENEDisponible sota comanda (de 3 a 7 dies)
ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACIÓNLos platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nue...9788483109380FERNANDEZ-ARMESTO, FELIPE
Viajero impenitente por multitud de parajes reales –o no tanto–, Néstor Luján nos regaló hace años estas espléndidas crónicas misceláneas acerca de la cocina y la cultura de uno de...9788483109946LUJAN, NESTOR
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Cuando la conservación del patrimonio cultural, en particular de los edificios históricos y singulares, se ha convertido en una necesidad perentoria, este manual llena una importan...9788483104453PERLA, ANTONIO
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Autor: PERLA, ANTONIODisponible sota comanda (de 3 a 7 dies)
Quien haya paseado por los jardines barceloneses del Palacio de Pedralbes o de Montjuïc tal vez ignore que detrás de ellos se esconde el célebre diseñador y urbanista Rubió y Tudur...9788483104866RUBIO I TUDURI, NICOLAS
El comportamiento sexual en la Antigüedad constituye un terreno en el que pocos estudiosos se han atrevido a internarse y, sin duda, la iconografía provee de un material abundante ...9788483103609DIVERSOS AUTORS
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UN ITINERARIO A TRAVÉS DE LA HISTORIA, LA CULTURA Y LAS COSTUMBRESEs posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los itali...9788483831625KOSTIOUKOVITCH, ELENA
O CÓMO SALVÉ AL MUNDO DE LA PARKERIZACIÓNPara muchos enólogos, si hay un crítico temido y venerado en el mundo, ése es Robert Parker, famoso por instituir un sistema de puntos para calificar los vinos. Obtener una alta pu...9788483832462FEIRING, ALICE
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EN BUSCA DEL MENÚ PERFECTOCuando uno acude a un restaurante de lujo, no lo hace precisamente para nutrirse, sino para vivir una experiencia única, excelsa. Pero ¿es siempre tan única y excelsa? Por otro lad...9788483833391RAYNER, JAY
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