Este libro nos descubre las posibilidades de esta fruta y enseña a disfrutarla con más de cien recetas, que abarcan todas las posibilidades gastronómicas: entrantes, ensaladas, sop...9788486167295AVERETT, MARÍA / BLANCA, ...
Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mape...9788486167523LACALLE LAMATA, JOAQUÍN /...
El libro recoge numerosas recetas típicas de la cocina de esta provincia andaluza, entre las que destacan las dedicadas al pescado y a las verduras.9788489672758AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mape...9788495948212LACALLE LAMATA, JOAQUÍN
Entre las huellas de las cocinas del pasado en nuestro arte culinario actual, destacan por su importancia la árabe y la judía, dos gastronomías muy peculiares por su larga tradició...9788489672963AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
The best recipes from the Andalusian cuisine, collected by Joaquín Lacalle, with an introduction by Enrique Mapelli. It includes recipes from the Arabic-Andalusian cuisine, which e...9788495948441LACALLE LAMATA, JOAQUÍN
Una obra sobre la cocina del pescado y el marisco en los distintos países que bañan las aguas del Mediterráneo, en la que se incluyen las mejores recetas de su gastronomía.9788495948588AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Un viaje gastronómico por Andalucía, región que posee una cocina rica y tradicional, cuya expansión tanto nacional como internacional es innegable. El libro incluye más de doscient...9788495948731LOPEZ ELVIRA, ANGEL
Este libro es un claro exponente de la cocina innovadora que en la actualidad realizan en Andalucía cocineros de primera fila.9788495948601MARTÍN MARTINEZ, FERNANDO
Exquisito libro sobre los platos veraniegos más populares de Andalucía, aderezado de apuntes históricos y múltiples recetas de cocineros expertos y conocidos personajes.9788495948700MAPELLI LÓPEZ, ENRIQUE
Este libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cuál era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye un...9788496435131AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
La cocina tradicional de Córdoba es una reliquia del pasado digna de ser conservada para el acervo nacional antes de que nuevas modas gastronómicas nos priven de ella.9788496435155AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Además de su carácter práctico de tratado de cocina, este libro pretende traer a nuestra época antiguos platos de la gastronomía jiennense, caracterizada esencialmente por la utili...9788496435827AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
En este libro descubrirá la enorme riqueza de los platos tradicionales de la cocina sefardí, una cocina llena de sabores y aromas que ha sabido conservar su esencia a lo largo de s...9788496435834MIMÍ ABECASIS DE CASTIEL
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