Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hac...9788467019902MARQUESA PARABERE
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Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. L...9788467019919MARQUESA PARABERE
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En su casa, un jamón, de los buenos, ibérico y de bellota. Y en su mano, el cuchillo para cortarlo. ¿Y ahora, qué?, ¿por dónde empezar?, ¿cómo obtener esas finas lonchasque garanti...9788492924462PORTES, M.
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Cristina Galiano nos propone 52 menús cuya finalidad es proporcionar una alimentación equilibrada, sana, apetitosa y bien cocinada. Este libro trata de dar respuesta a numerosas cu...9788467022698GALIANO, CRISTINA
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Disfrute del fascinante mundo de la caza, también en la gastronomía, de la mano de uno de sus más reconocidos conocedores. La caza está íntimamente ligada, desde el origen de la hu...9788496416604PELAEZ, JUAN CARLOS
El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores, aficionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid en el campo, hasta la ...9788496710764LOPEZ ALEJANDRE, MANUEL
El 1991, el mateix Pere Sans publicà Cuina catalana tradicional i moderna, una obra avui totalment exhaurida i convertida en text de referència pels més prestigiats cuiners i gastr...9788493556662SANS, PERE
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MANUAL DE CULTURA GASTRONOMICAEl conocimiento de la cultura gastronómica, si bien en auge, es todavía una asignatura pendiente en la que se hace preciso poner orden y rigor. Justo eso es lo que persigue y logra...9788496968769VILLEGAS BECERRIL, ALMUDE...
Tanto la tapa como el tapeo son sinónimos de compartir, de 0201C;dar a probar0201D;, de convivir. En definitiva, todo un rito que exige mucho más de la gastronomía al uso. Enrique ...9788492573516BECERRA GÓMEZ, ENRIQUE
En la Grecia clásica el vino representaba la inmortalidad, la vida eterna. Para los místicos musulmanes era la bebida del amor divino (nabulusi), y en el sufismo el símbolo del con...9788492573073SANCHEZ GUILLEN, JUAN
EL VINO DE SANLUCARLa Manzanilla es uno de los vinos más genuinos y especiales que se pueden disfrutar. Durante los últimos veinte años ha consolidado su posición en el ámbito nacional y está conquis...9788492573332HIDALGO, JAVIER
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En 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en el listado representativo del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este hecho supuso un importante espaldarazo para el...9788416177349AA. VV.
HISTORIA DE UN VIAJE MILENARIOMediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visib...9788492924479VILLEGAS BECERRIL, ALMUDE...
COCINA, CULTURA, TERRITORIOArraigada, profunda, ancestral ¿misteriosa?, la cocina de Córdoba guarda aún secretos en su arcaico mortero, sazonados con la enjundia de productos clave en su historia, como el ac...9788415338901VILLEGAS BECERRIL, ALMUDE...
En Nueva York, los pasteles tienen todas las formas, tamaños, colores y sabores. Están, por un lado los pasteles grandes y redondos para fiestas, los que se cuecen en moldes de pa...9788497859295GROSSMAN, MARC
Descubre cómo cocinar los dulces más atractivos que puedes ver paseando por Londres: pastel de arándanos estilo crocante, mini muffins de avellanas y pepitas, panecillos con manteq...9788497859288WASILIEV, AMELIA
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El nuevo libro de MasterChef recoge las mejores recetas y trucos de la segunda temporada del exitoso programa de TVE. Será similar a Las mejores recetas de MasterChef. Además, cont...9788499983882MASTERCHEF
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'Primavera, la meva cuina de cada dia' neix a partir d?un repte llançat a Pere Sans: escriure un diari personal on expliqui què ha menjat cada dia al llarg d?un any sencer, aprotan...9788416033188SANS, PERE
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Cuando se escucha la palabra «pizza», a menudo parece que siempre hablamos de algo rico y rápido pero sin demasiadas pretensiones, que se puede comer en cualquier rincón improvisad...9788415888550YOUNG, JAMIE
COCINAR LOS PRODUCTOS DE CULTO AMERICANOSMás de 100 recetas para cocinar los productos de culto americanos como la crema Marshmallow Fluff, el queso Philadelphia, el Jarabe de maíz Karo, la mantequilla de cacahuete, el ch...9788416177011MAHUT, SANDRA
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Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahor...9788499984247SOR LILIANA / SOR BEATRIZ
A todo el mundo le gusta comer macarons, pero una especie de mito nos lleva a creer que su realización es tan complicada que solo los iniciados pueden alcanzar la perfección. En es...9788416177103MARÉCHAL, JOSÉ / IDA, AKI...
Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, glaseados de todos los colores, así como LAS FORMAS MÁS SORPRENDENTES: diseña una galleta para cada ocasión gracias a las exper...9788416177257AA. VV.
150 RECETAS SANAS Y DELICIOSASLa biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y d...9788416177240ROONEY, DEIRDRE
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140 RECETAS FÁCILES, SANAS Y CREATIVAS PARA APRENDER A COCINAR SIN PRODUCTOS DEEste libro se dirige a todas las personas que tienen una inquietud por cambiar sus hábitos alimentarios y experimentar recetas a base de productos cien por cien vegetales. En él no...9788416177288QUINN, SUE
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