Obra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las mater...9788497321266POZUELO TALAVERA, JUAN
Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos ...9788497321488LAZA MUÑOZ, PASCUAL
Este libro sobrepasa los contenidos desarrollados para el módulo al que, en principio, está dirigido, Técnicas Elementales de Cocina, con el fin de ofrecer un temario ampliado capa...9788497324908ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUI...
La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera senci...9788497326827ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUI...
Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos c...9788490771600QUINTERO ALDANA, JULIÁN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este cuaderno de trabajo presenta multitud de actividades y prácticas, tanto de repaso como de ampliación, atendiendo a los contenidos y criterios de evaluación de la titulación Fo...9788490771198RUZ GÓMEZ, MANUELA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
12,00 €
Autor: RUZ GÓMEZ, MANUELASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
«Nunca hay una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión.» (Oscar Wilde);Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión del Departamento d...9788428341035RODRÍGUEZ DEL RIO, Mª EST...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pe...9788428362795PEREZ CASTAÑO, VICTOR
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0060) Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar, incluida en el módulo formativo (MF0258_1) Apr...9788428363679RODRIGUEZ GONZALEZ, JOSE ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y cliente...9788428364119URDA CHAMIZO, ESTHER
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, el...9788428364171MAZORRIAGA RAMA, ASIER
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Dentro de las operaciones básicas de restaurante y bar, es primordial dominar el uso de la dotación básica y conocer las labores propias de la asistencia en el preservicio. En este...9788428364133URDA CHAMIZO, ESTHER
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
UF 0054Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, p...9788428364102HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y...9788428366434MAZORRIAGA RAMA, ASIER
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El sector turístico demanda cada vez más profesionales y mejor formados. Saber evaluar el potencial del entorno local y conocer cómo realizar el diseño y mejora de los productos y ...9788428364294URRETA OKERANZA, EGUZKIÑE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro presenta de forma sencilla y didáctica un conocimiento general acerca del Protocolo y su aplicación en el área laboral del sector turístico con el objetivo de mostrar la...9788428363754CABERO SOTO, CRISTINA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El informador es un transmisor de la imagen del destino, un elemento vivo que interactúa con el visitante. La prestación de un servicio de calidad es esencial para aumentar el grad...9788428366748ARROYO MANZANEDO, EMMA / ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Presentamos un completo y práctico manual especialmente pensado para profesionales del turismo. Con una metodología muy didáctica se abordan todos los contenidos curriculares inclu...9788428363655JULIAN RIOFRIO, MARIA GUA...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0709_2) Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos, correspondiente al Certificado Profesio...9788428364195HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La fase de planchado de un establecimiento de alojamiento cuenta con una gran variedad de maquinaria y es donde la evolución tecnológica ha sido más importante en los últimos años....9788428364317PIMENTEL GARCIA, ROSA MAR...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelab...9788428364096HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboracion...9788428366243MAZORRIAGA RAMA, ASIER
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Pr...9788428364126HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y...9788428364164HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
