HIJO, áQUE COCINAMOS?

Desde los campos de CaÛete hasta los restaurantes de Europa, el chef Franklin Manrique ha recorrido un camino lleno de sabor, tradición y pasión. En Hijo, áquÉ cocinamos? Franklin nos invita a acompaÛarlo en un viaje Íntimo donde la cocina no solo alimenta el cuerpo, sino tambiÉn el alma. A travÉs de sus memorias, anÉcdotas familiares y recetas autÉnticas descubrimos cómo un niÛo curioso aprendió de su abuela Mamá Yola los secretos de la cocina caÛetana, cómo sus hermanos lo guiaron en sus primeros pasos entre ollas y sartenes y cómo convirtió los momentos de presión en enseÛanzas de vida.Este libro es un homenaje a los sabores del Perú, a la fuerza de la familia, al valor de nunca rendirse y a las raÍces que siempre acompaÛan, sin importar cuán lejos nos lleve la vida. Incluye más de veinte recetas tradicionales y de autor, como el famoso ceviche Manrique, el pollo a la brasa al estilo Franklin, el gambothai y dulces como el suspiro a la limeÛa o la mazamorra de pan. Hijo, áquÉ cocinamos? no es solo un libro de cocina, es el alma de un chef contada a fuego lento.