Este libro reúne las cien recetas más representativas de la Región de Murcia, seleccionadas por su autenticidad, su valor cultural y su importancia nutricional.Cada plato se presenta no solo con su receta detallada, sino también con un análisis de su perfil nutricional y una explicación de la cienci...
Peso:
250 gr
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Autors :REQUENA, ALBERTO / DÍAZ PÁRRAGA, MARÍA ADELA
Número de pàgines :0
Este libro reúne las cien recetas más representativas de la Región de Murcia, seleccionadas por su autenticidad, su valor cultural y su importancia nutricional.Cada plato se presenta no solo con su receta detallada, sino también con un análisis de su perfil nutricional y una explicación de la ciencia y la técnica culinaria que intervienen en su elaboración: la caramelización, la emulsión, la fermentación o la conservación natural, entre otros procesos que revelan la sabiduría empírica de generaciones. El propósito de esta obra es acercar la gastronomía murciana a la mirada contemporánea, integrando la cultura popular con la divulgación científica. Así, el lector descubrirá que tras cada guiso, asado o dulce tradicional se esconde una lección de equilibrio entre sabor, salud y sostenibilidad. Dirigido tanto a profesionales de la cocina como a curiosos y amantes de la buena mesa, este libro convierte la experiencia gastronómica en conocimiento y emoción, mostrando cómo la ciencia también habita en la cocina murciana, donde el fuego, el aceite y la huerta se transforman en arte y memoria viva.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
