This book explores the Mediterranean olive grove as a living landscape shaped by centuries of human activity and now facing unprecedented environmental and social challenges. Through real-world examples from olive-growing regions in southern Europe and north Africa, it shows how everyday farming decisions, market pressures, climate change, and public policies directly affect soil health, biodiversity, and the long-term viability of olive cultivation. Developed within the Soil O-live European research project, the volume combines science, geography, and social insight to reveal what is happening beneath the surface of one of the Mediterranean’s most iconic agroecosystems. At the same time, it highlights practical pathways toward more sustainable and resilient olive groves, demonstrating how caring for the soil is essential not only for producing olive oil, but for protecting landscapes, rural livelihoods, and our shared environmental future.
Este libro analiza el olivar mediterráneo como un paisaje vivo, moldeado por siglos de actividad humana y que ahora se enfrenta a retos medioambientales y sociales sin precedentes. A través de ejemplos reales de regiones olivareras del sur de Europa y el norte de África, muestra cómo las decisiones agrícolas cotidianas, las presiones del mercado, el cambio climático y las políticas públicas afectan directamente a la salud del suelo, la biodiversidad y la viabilidad a largo plazo del cultivo del olivo. Elaborado en el marco del proyecto europeo de investigación Soil O-live, el volumen combina ciencia, geografía y análisis social para revelar lo que está sucediendo bajo la superficie de uno de los agroecosistemas más emblemáticos del Mediterráneo. Al mismo tiempo, destaca vías prácticas hacia olivares más sostenibles y resilientes, demostrando que el cuidado del suelo es esencial no solo para producir aceite de oliva, sino también para proteger los paisajes, los medios de vida rurales y nuestro futuro medioambiental común.
