En este manual se presentan los aspectos más importantes que se deben considerar en las operaciones culturales, el riego y la fertilización de cultivos hortícolas y de flor cortada. Se abordan las principales especies y variedades de plantas hortícolas y para flor cortada, el análisis de las principales operaciones culturales: laboreo, repicado, despunte, blanqueo, etc., sin olvidar el riego de cultivos hortícolas y de flor cortada, las necesidades hídricas, los cultivos hidropónicos, las instalaciones de riego, y los conocimientos básicos necesarios para la fertilización de cultivos hortícolas y florales, mostrando sus necesidades nutritivas, el análisis foliar, la selección de abonos, aplicación y cálculo de los nutrientes necesarios, etcétera. Todo ello con un enfoque netamente didáctico, complementando la parte teórica con una cuidada selección de imágenes, diagramas, tablas y esquemas para facilitar el aprendizaje y la consolidación de conceptos y procesos prácticos. Además, la obra responde al contenido curricular previsto para la Unidad Formativa UF0003, titulada Operaciones culturales, riego y fertilización, incluida en los certificados profesionales AGAC0108 Cultivos herbáceos y AGAH0108 Horticultura y floricultura, pertenecientes a la Familia profesional Agraria. Alberto Moreno Vega y Antonio García Luna son ingenieros agrónomos con amplia experiencia profesional, didáctica y máximo prestigio en su ámbito de conocimiento.
