CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEste libro, es el ×nico del mercado en espaÛol que trata en un sÒlo volumen, de forma detallada y desde la perspectiva tÉcnica, los alimentos naturales, ecolÒgicos, mÍnimamente pro...9788412922646MADRID, MAXIMO / NAVARRO,...
Dar de comer y beber fuera del hogar, es la misión de la hostelería y la restauración. Para ello, se necesita conocer bien las bebidas y alimentos que se sirven, y mantener siempre...9788412922622MADRID VICENTE, ANTONIO
Con la edición de este manual se presenta un novedoso sistema de diagrama orientado para la lógica proposicional. Es un innovador sistema de representación gráfica. La lógica forma...9788412922608GÓMEZ SÁNCHEZ, JOSÉ ANTON...
Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata estos procesos en la leche y los productos lácteos, la carne y sus p...9788412879360CENZANO, INMA / ESTEIRE, ...
Los combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas), masivamente utilizados en la actualidad, son los responsables de los problemas de medio ambiente (emisiones de CO2, metales pesad...9788412879391MADRID, ANTONIO / ESTEIRE...
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEn este libro se estudia el equipamiento que se utiliza en las instalaciones solares térmicas. Se empieza con el estudio general de temas como el sol, el cambio climático, las ener...9788412832747MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEstá comprobado que para luchar contra el cambio climático, la implantación de energías renovables y limpias es sin duda alguna, la mejor solución. Y por supuesto, junto con la eól...9788412832709MADRID VICENTE, ANTONIO
Dado que el tema de los aditivos es muy cambiante, es necesario actualizar la información cada cierto tiempo. Siempre hay que tener en cuenta que antes de utilizar un aditivo alime...9788412774795MADRID VICENTE, ANTONIO
La única manera de frenar el temible cambio climático es pasar de energías fósiles a energías renovables. Estamos en una sociedad globalizada en todos los sentidos, incluyendo el e...9788412774719MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSPara elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas...9788412774764MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEs muyimportante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza...9788412774757MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEste libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el...9788412774740MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSPara elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla,leche condensada,postres lácteos, etc., es necesario partir de buenas materias primas, emplear sistemas productivos adec...9788412774726MADRID VICENTE, ANTONIO
Para hacer más eficientes las viviendas y los edificios, se ha creado el llamado 'Certificado de Ahorro Energético (CAE)', que sirve para determinar la eficiencia energética de una...9788412722093MADRID, ANTONIO
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CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSLa inteligencia la podemos definir como "La capacidad de nuestra mente que nos permite entender y razonar, aprender, tomar decisiones y tener ideas propias". La Real Acad...9788412722079MADRID VICENTE, ANTONIO
Microbiology is the science that studies living beings of very small dimensions, known as microbes or microorganisms. Within that group, some microbes are considered beneficial and...9788412643398MADRID VICENTE, ANTONIO
El vino dulce Pedro Ximénez, PX en su forma abreviada, es uno de los grandes desconocidos en el mundo vitivinícola. Su preparación parece sencilla, sólo hay que dejar al sol las uv...9788412676846FLORES MARTÍ, LUIS
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Given the importance of food, there are many universities and technical schools that have degrees in Food Technology, where the composition and chemical properties of food are stud...9788412643381MADRID VICENTE, ANTONIO
The United Nations Organization defines climate change as the global variation of the Earth's climate. This variation is due to natural causes and human action and occurs on all cl...9788412676808MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEncuadernación en rústica, 120 páginas en papel cuché, más de 65 ilustraciones en blanco y negro y A TODO COLOR (fotografías, dibujos, cuadros, esquemas prácticos de instalaciones...9788412643350MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEncuadernación en rústica, 162 páginas en papel cuché, más de 100 ilustraciones en blanco y negro y algunas A TODO COLOR (fotografías, dibujos, cuadros, esquemas prácticos de inst...9788412643343MADRID VICENTE, ANTONIO
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOSEl sector del vidrio es de una gran importancia en la actualidad. Además, los materiales, las técnicas y los productos (ventanas, puertas, escaleras, vallas, rejas, balcones, etc.)...9788412643336MADRID VICENTE, ANTONIO
Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Todos los componentes de los alimentos son imprescin...9788412597080MADRID VICENTE, ANTONIO
CURSO DE FORMACIÓNLos alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Las SALES MINERALES son imprescindibles en nuestra a...9788412597097MADRID VICENTE, ANTONIO
El objetivo de este libro es divulgar, de una forma sencilla y comprensible, los conocimientos básicos de economía, para que cualquier ciudadano pueda entender los comunicados más ...9788412597035PARDO GONZÁLEZ, JOSÉ EMIL...
Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacionan con dos propiedades de composición (la humedad y la grasa) d...9788412597028MIRANDA ZAMORA, WILLIAM /...
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