Ecología y microbiología de los alimentos. Inhibición del crecimiento microbiano. Control de la contaminación. Pasteurización, appertización, radiación y asepsis. Contaminación deliberada. Alteración microbiana de los alimentos. Agua. Tratamiento de efluentes. Enfermedades transmitidas por los alime...
Ancho:
170
cm
Largo:
240
cm
Peso:
470 gr
Agotado
21,00 €
Descripción
ISBN / EAN :978-84-200-0630-7
Encuadernación :RÚSTICA
Fecha de edición :01/03/1988
Año de edicion :0
Idioma :CASTELLÀ
Autores :BOARD, G. R.
Traductores :SANZ PÉREZ, BERNABÉ
Número de páginas :284
Ecología y microbiología de los alimentos. Inhibición del crecimiento microbiano. Control de la contaminación. Pasteurización, appertización, radiación y asepsis. Contaminación deliberada. Alteración microbiana de los alimentos. Agua. Tratamiento de efluentes. Enfermedades transmitidas por los alimentos.
Este sitio web almacena datos como cookies para habilitar la funcionalidad necesaria del sitio, incluidos análisis y personalización. Puede cambiar su configuración en cualquier momento o aceptar la configuración predeterminada.
Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Personalización
Las cookies de personalización permiten a la página web recordar información que cambia la forma en que la página se comporta o el aspecto que tiene, como su idioma preferido o la región en la que usted se encuentra.
Análisis
Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.
Marketing
Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes en las páginas web. La intención es mostrar anuncios relevantes y atractivos para el usuario individual, y por lo tanto, más valiosos para los editores y terceros anunciantes.
