LAS BASESEl autor, investigador y profesor de química, desvela los cimientos científicos de la pastelería. Este es una especie de manual de instrucciones que explica el porqué de ciertas co...9788417127077BRESSANINI, DARIO
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Autor: BRESSANINI, DARIOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
Con los mapas mentales conseguirás visualizar y memorizar todos los datos útiles y aprovecharás la capacidad que tiene nuestra mente para crear asociaciones e imágenes.Un manual se...9788417127084SALVO, MATTEO
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Autor: SALVO, MATTEOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
COLOREA TU VIDA DÍA A DÍAColorear, escribir o dibujar te ayudará a relajar la mente y a conservar la calma. También mejora la capacidad de atención y la concentración y permite tomar conciencia de nuestro ...9788417127459ANÓNIMO
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Autor: ANÓNIMOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADOTras la exitosa publicación de La ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne.Observar un filete mientras se cuece puede susc...9788417127732BRESSANINI, DARIO
LA QUÍMICA DEL TOMATE Y DE LA CEBOLLA¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas?...9788417127909BRESSANINI, DARIO
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Autor: BRESSANINI, DARIOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
VEGETAL, RESPONSABLE, DELICIOSAUn libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experimentando con nuevos sabores.Este no es solo un libro de cocina. Es u...9788412340884PEREGO, CARLOTTA
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De manera muy sencilla y didáctica, en forma de fichas que podemos leer de manera independiente, el libro hace un viaje a través de:Los procesos del vinoEl vino en el mundoEl vino ...9788412394023POZZALI, MARCO
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Autor: POZZALI, MARCOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
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