La obra "Tecnología de los vinos blancos" del profesor Tullio De Rosa es un verdadero tratado de enología, que aun haciendo una particular referencia a los vinos blancos, aborda lo...9788471147004DE ROSA, TULLIO
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Autor: DE ROSA, TULLIOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Si la ingeniería y mecanización de la viticultura siempre fueron interesantes, como consecuencia de la aplicación de nuevas tecnologías, aumento de los costes de producción y dific...9788471149381HIDALGO FERNÁNDEZ-CANO, L...
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Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos de...9788484761600BLOUIN, J. / PEYNAUD, EMI...
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Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestión primordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Qué factores considerar para optimizarla?...9788484761594BLOUIN, J. / GUIMBERTEAU,...
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Microbiología Enológica, en su tercera edición ampliada con cuatro capítulos nuevos, es una obra didáctica estructurada en cinco partes que abordan el mundo microbiano y su relació...9788484761846IÑIGO LEAL, BALDOMERO / S...
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Nicolás Vivas, que actualmente dirige el departamento de Investigación y Desarrollo de la Tonelería Demptos, se especializó en ciencias y técnicas relacionadas con la crianza de vi...9788484762058VIVAS, NICOLAS
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Autor: VIVAS, NICOLASSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Una de las claves del éxito, sin duda la más importante, de la calidad de los vinos españoles durante los últimos años es la especial atención que desde la bodega se le está presta...9788484762799HIDALGO TOGORES, JOSE
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En un contexto cada vez más difícil (producción mundial en alza, demanda global en baja y fuerte competencia), resulta ya incuestionable para los profesionales del vino acudir al m...9788484762805MORA, PIERRE / CASTAING, ...
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El objetivo fundamental de este libro es el de exponer clara y concretamente los "puntos clave" de la viticultura de calidad, tratando de evitar las descripciones extensas, tan fre...9788484764229MARTINEZ DE TODA, FERNAND...
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Esta nueva versión española del "Manual de viticultura" de A. Reynier, agrónomo y enólogo y profesor de la Facultad de Enología de Burdeos, ha sido refundida de la 8ª edición franc...9788471149466REYNIER, ALAIN
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Autor: REYNIER, ALAINSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta obra en su quinta edición se compone de dos volúmenes, que recoge el conocimiento técnico en todo lo referente a la historia y cultivo del viñedo a nivel mundial, aunque estan...9788484767510HIDALGO TOGORES, JOSE / H...
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