• CHARTIER, FRANÇOIS

    • VISTA RÁPIDA

      PAPILAS Y MOLÉCULAS. EDICIÓN TAPA BLANDA

      Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda? ¿Entre... 9788408293941 CHARTIER, FRANÇOIS
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      TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS PARA COCINAR EN CASA ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan bueno... 9788408188216 CHARTIER, FRANÇOIS
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      PAPILAS Y MOLÉCULAS

      LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis prof... 9788408175964 CHARTIER, FRANÇOIS
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