Además de su carácter práctico de tratado de cocina, este libro pretende traer a nuestra época antiguos platos de la gastronomía jiennense, caracterizada esencialmente por la utili...9788496435827AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
La cocina tradicional de Córdoba es una reliquia del pasado digna de ser conservada para el acervo nacional antes de que nuevas modas gastronómicas nos priven de ella.9788496435155AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Este libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cuál era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye un...9788496435131AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Una obra sobre la cocina del pescado y el marisco en los distintos países que bañan las aguas del Mediterráneo, en la que se incluyen las mejores recetas de su gastronomía.9788495948588AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Entre las huellas de las cocinas del pasado en nuestro arte culinario actual, destacan por su importancia la árabe y la judía, dos gastronomías muy peculiares por su larga tradició...9788489672963AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
El libro recoge numerosas recetas típicas de la cocina de esta provincia andaluza, entre las que destacan las dedicadas al pescado y a las verduras.9788489672758AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
Además de su carácter práctico de tratado de cocina, el libro pretende traer a nuestra época antiguos platos e intentar una definición más de la singular fisonomía gastronómica de ...9788489672635AGUILERA PLEGUEZUELO, JOS...
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