No es un recetario ni una guía del buen yantar, sino una mirada diferente al hecho social de la comida, donde la erudición convive con un original tono de inequívoco sabor intimist...9788497041041SUÁREZ GRANDA, JUAN LUIS
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Ingente y exhaustivo repertorio de 5.513 entradas que registran datos bibliográficos sobre los más variados textos de gastronomía y alimentación en lengua española. El espacio cron...9788497041034SIMÓN PALMER, MARÍA DEL C...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la ...9788497041300PUGA Y PARGA, MANUEL MARÍ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Como señala Jorge Alemán en su prólogo, «el primer acierto del texto que aquí presentamos es que en lugar de dedicarse, como es propio de los últimos tiempos, a teorizar y pensar c...9788497041256HARRUS-RÉVIDI, GISÈLE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta obra es el último texto publicado (1913) por Manuel María Puga y Parga, el celebérrimo Picadillo. Como afirma José Manuel Vilabella en su introducción («Picadillo y sus amigos...9788497041652PUGA Y PARGA, MANUEL MARÍ...
PÍCAROS EN LA COCINA DE UN CARDENALTinelaria está ambientada en la Roma vaticana de comienzos del siglo XVI y es a la vez un cuadro de costumbres y una comedia burlesca. Como cuadro de costumbres, nos permite conoce...9788497041737TORRES NAHARRO, BARTOLOMÉ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El episodio con el que arrancó este libro es el mismo, idéntico, que el que le sucedió hace un montón de años a Marcel Proust, cuando al llevarse a la boca un pedacito de magdalena...9788497041768GÓMEZ FONT, ALBERTO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
20,00 €
Autor: GÓMEZ FONT, ALBERTOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
RECETAS SECRETAS DE UNA MUJER DE MUNDO REVELADAS A QUIEN PRETENDA SERLOMientras aterrizan en nuestras mesas verduras transgénicas, carnes que nos producen enfermedades y pescado de piscifactoría, desaparecen todos los productos territoriales «típicos»...9788497041973ANÓNIMO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
18,00 €
Autor: ANÓNIMOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro contiene 51 recetas, aunque no es solo un recetario. Habla de ciencia (contiene diez experimentos culinarios), pero no es un texto científico. Y, sin ser una novela, cue...9788497042062CASSI, DAVIDE / BOCCHIA, ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Publicado originalmente como ensayo en 1839, Cenas reales y presuntas es un irónico y divertido relato de la evolución de las costumbres gastronómicas de la Antigua Roma. Thomas de...9788497042437QUINCEY, THOMAS DE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
13,00 €
Autor: QUINCEY, THOMAS DESense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en rea...9788497042468MARAÑÓN, GREGORIO / PÉREZ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
En cerca de setecientos pasajes se recoge una historia del paladar español, mediante testimonios que abarcan desde san Isidoro de Sevilla (siglo VII) hasta las memorias de Fernando...9788497042628SUÁREZ GRANDA, JUAN LUIS
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Entre los años 1998 y 2001 se realizó una investigación ?basada en un intenso trabajo de campo en doce localidades? cuya finalidad era adentrarse en el hecho culinario y alimentari...9788497042949GONZÁLEZ TURMO, ISABEL / ...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Menús suculentos elaborados por grandes chefs y minutas históricas que ingirieron hombres ilustres, documentos costumbristas o anecdóticos que nos enseñan lo que comía el pueblo ll...9788497042772LAGUÍA, BELÉN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
30,00 €
Autor: LAGUÍA, BELÉNSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Ilustrado con bellas fotografías del propio autor, este libro del comandante y reportero australiano Alan Villiers no desdeña un cierto sentido de documental, de descubrimiento y d...9788497042765VILLIERS, ALAN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
45,00 €
Autor: VILLIERS, ALANSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Pocos pueblos como el hebreo (y el sefardí era, y es, parte emblemática de él) han conseguido convertir, de forma tan extensa como intensa, sus ritos, ceremoniales, celebraciones, ...9788497043267GARCÍA, L. JACINTO / TOVA...
Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de recetarios escritos en árabe por autores sirios, egipcios o iraquíes. Sin embargo, d...9788497043229IBN RAZIN AL-TUGIBI
Pocas recetas de la cocina tradicional y popular, como la caldereta de pescados y mariscos que presentamos, pueden arrogarse el derecho a poner su nombre bajo los auspicios de un p...9788497043328ALVARGONZÁLEZ, CALIXTO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Una historia de la alimentación nunca es simplemente una historia de usos y costumbres alimentarios: es, necesariamente, también un retrato económico, social y cultural, e incluso ...9788497042543MÉNDEZ RIESTRA, EDUARDO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
A medio camino entre el visionarismo genial y la ingenuidad propia de ciertas teorías de los llamados socialistas utópicos, este opúsculo de Fourier (traducido por vez primera al e...9788497043557CHARLES FOURIER, FRANÇOIS...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El pimiento es protagonista o ingrediente fundamental en gran número de fórmulas de la culinaria española tradicional. Su alegre color, destacado aroma y sabor, frecuentemente pica...9788497043564ABAD ALEGRÍA, FRANCISCO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LA GUERRA CULINARIALa cocina y los gustos alimentarios conforman, en todo el mundo, uno de los más sólidos rasgos culturales, incrustados en la mentalidad colectiva de los pueblos con tanta intensida...9788497043373BOUDAN, CHRISTIAN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
45,00 €
Autor: BOUDAN, CHRISTIANSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
«El erizo es el sol del mar [...'>. Redondo, frágil, escondido; / Húmedo, secreto y hostil: / El erizo es como el amor», cantaba Pablo Neruda. «¡Qué sabor, qué aspecto divino! ¡Es ...9788497044233BARRÍA AGUILÓ, JUANA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El habitual intercambio de culturas originado por el devenir histórico tiene en Extremadura características especiales que han servido para el desarrollo de una tradición culinaria...9788497043960CHAMORRO FERNÁNDEZ, MARÍA...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Continuamente divididos entre necesidad y bienestar, entre prohibición y placer, las estrategias alimentarias de los humanos discurren a lo largo de la historia por caminos antagón...9788497044196ROWLEY, ANTHONY
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
45,00 €
Autor: ROWLEY, ANTHONYSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El capón es uno de esos animales que han tenido la desgracia de caer en manos de la parte más desaprensiva del know how (saber cómo) gastronómico: la que, por mor de inconfesables ...9788497044820FELPETO LAGOA, MATILDE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
COMIDAS DE FIESTA SEGÚN FUENTES HEBREAS CLÁSICAS Y LA TRADICIÓN¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las relaciones entre la alimentación y la espiritualidad? En Cocina judía para celebra...9788497044295CHOMSKI WARCOWICKI, DÉBOR...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
UN RECETARIO ENTRE LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓNLo que el lector tiene en sus manos es el intento de acercar la caza a la cocina. No solo ver cómo se cocina la caza, sino entender, someramente, qué pasa en el monte antes de que ...9788497044400FREIRE VÁZQUEZ, CARMEN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Compuesto con motivo de una conferencia pronunciada en Turín en 1880, este texto del autor del conocidísimo «De los Apeninos a los Andes» nos sumerge con maestría en las múltiples ...9788497043977AMICIS, EDMUNDO DE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
18,00 €
Autor: AMICIS, EDMUNDO DESense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
«El erizo es el sol del mar [?'>. Redondo, frágil, escondido; / Húmedo, secreto y hostil: / El erizo es como el amor», cantaba Pablo Neruda. «¡Qué sabor, qué aspecto divino! ¡Es el...9788497044257BARRÍA AGUILÓ, JUANA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
