800 RECEPTES D'AVUI I DE SEMPREUn recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redesco...9788418033568LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
El xef, Josep Lladonosa i Giró parla com a cuiner experimentat, de pomes, préssecs, peres, cireres, maduixes, prunes?Recorda de quina manera els cuiners medievals els utilitzaven a...9788497793827LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
Les fruites, verdures i hortalisses combinades amb la carn i el peix sense cap tractament químic són els ingredients bàsics de la cuina ecològica. En l'època de la globalització i ...9788497791656LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
CULTIU, HISTÒRIA I GASTRONOMIAPresentar un panorama de la nostra fruita dolça i, alhora, explicar quin ús se'n pot fer a la cuina. Aquests són els dos objectius de El gran llibre de la fruita dolça que el xef J...9788479359614LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
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