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En este tomo 2 de la obra "Cocina profesional" viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamiento del profesional del arte culinario9788428318396CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimient...9788428318389CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
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