En las últimas décadas, el vino se ha convertido en una parte importante de nuestra cultura gastronómica. En la sociedad del siglo XXI, los países productores están desarrollando u...9788428366649FELIPE GALLEGO, JESÚS
2ª EDICIÓN ACTUALIZADALa Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representauna de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos.Mi...9788428365246FELIPE GALLEGO, JESUS
Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atrae...9788428329569FELIPE GALLEGO, JESÚS
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que p...9788428329187FELIPE GALLEGO, JESÚS
Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que pued...9788428328838FELIPE GALLEGO, JESÚS / P...
Jesús Felipe Gallego, con una amplia experiencia en el mundo del Turismo y la Hostelería, vinculado al quehacer profesional desde múltiples actividades y viajero constante dentro y...9788428328425FELIPE GALLEGO, JESÚS
El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión, donde las franquicias, e...9788428328050FELIPE GALLEGO, JESÚS
La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y m...9788428325127FELIPE GALLEGO, JESÚS
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