En este libro se estudian en primer lugar, los equipos e instalaciones que se utilizan para producir frío (compresores, evaporadores, condensadores, torres de refrigeración, etc.). También se tratan las propiedades de los fluidos que se utilizan como refrigerantes (amoniaco, salmuera, nitrógeno, dió...
Dimensions:
234 x 170 x 35 cm
Peso:
400 gr
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
En este libro se estudian en primer lugar, los equipos e instalaciones que se utilizan para producir frío (compresores, evaporadores, condensadores, torres de refrigeración, etc.). También se tratan las propiedades de los fluidos que se utilizan como refrigerantes (amoniaco, salmuera, nitrógeno, dióxido de carbono, etc.). Se incluyen también los procedimientos de conservación de alimentos por frío: tecnología de la refrigeración de todo tipo de alimentos y tecnología de la congelación de todo tipo de alimentos. Además, se incluyen ejercicios prácticos en cada capítulo, con las soluciones al final del libro. Se trata de un libro muy didáctico, a la vez que de carácter profesional, por lo que es de gran interés para industrias agroalimentarias, ingenierías, escuelas y facultades de tecnología de los alimentos, cursos de formación, etc.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
