En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano ...
Ancho:
205
cm
Largo:
265
cm
Peso:
1100 gr
Agotado
24,90 €
Descripción
ISBN / EAN :978-84-8076-589-3
Encuadernación :TAPA DURA
Fecha de edición :01/11/2005
Año de edicion :2005
Idioma :CASTELLÀ
Autores :LUARD, ELISABETH
Número de páginas :240
En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.
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