Con 500 recetas que van desde simples refrigerios y bebidas hasta curry, salteados y postres elaborados, Tailandia: The Cookbook comparte los platos familiares (Massaman Curry, Phat Thai) y los menos familiares (Pandan Pudding, Dragon Fruit Frappe) de este país vibrante y diverso. Una serie de ensay...
Con 500 recetas que van desde simples refrigerios y bebidas hasta curry, salteados y postres elaborados, Tailandia: The Cookbook comparte los platos familiares (Massaman Curry, Phat Thai) y los menos familiares (Pandan Pudding, Dragon Fruit Frappe) de este país vibrante y diverso.
Una serie de ensayos introductorios exploran la fascinante historia de la cocina tailandesa, así como las notables diferencias regionales. Mientras tanto, una guía útil sobre ingredientes inusuales y técnicas de cocina esenciales garantiza que cualquiera pueda cocinar sus platos tailandeses favoritos de la manera auténtica.
Tres años de elaboración y una investigación exhaustiva y viajes, Tailandia: el libro de cocina es obra del autor y célebre fotógrafo Jean-Pierre Gabriel. Sus impresionantes imágenes del paisaje, la gente y la comida tailandesas ofrecen una visión sin precedentes de la cultura gastronómica tailandesa.
Completo y hermoso, Tailandia: El libro de cocina está dirigido a cocineros de todos los niveles y a cualquiera que quiera experimentar la verdadera Tailandia.
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