• COCINA PARA CUALQUIER OCASIÓN | 9788448048099 | SANDOVAL HUERTAS, MARIO

    COCINA PARA CUALQUIER OCASIÓN

    SANDOVAL HUERTAS, MARIO LIBROS CUPULA Ref. 9788448048099 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará: • Un...
    Ancho: 190 cm Largo: 250 cm Peso: 804 gr
    Agotado
    5,95 €

  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-480-4809-9
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Fecha de edición : 01/11/2008
    • Año de edicion : 2008
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : SANDOVAL HUERTAS, MARIO
    • Número de páginas : 204
    • Colección : COCINA

    Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará:


    • Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno…


    • Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos


    • Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso


    • Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión

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