• VINAGRE DE JEREZ | 9788408225560

    VINAGRE DE JEREZ

    EL MEJOR ADEREZO DEL MUNDO

    PLANETA Ref. 9788408225560 Ver otros productos de la misma colección
    La importancia del vinagre de Jerez en la cultura gastronómica española e internacional es indiscutible, pues ocupa un lugar privilegiado entre los mejores condimentos del mundo. Ingrediente estrella en aliños, escabeches, salsas y reducciones, es un aderezo indispensable para todo aficionado a la c...
    Dimensiones: 240 x 240 x 20 cm Peso: 1020 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-08-22556-0
    • Encuadernación : TAPA DURA
    • Fecha de edición : 01/06/2020
    • Año de edicion : 2020
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Número de páginas : 168
    • Colección : VARIOS

    La importancia del vinagre de Jerez en la cultura gastronómica española e internacional es indiscutible, pues ocupa un lugar privilegiado entre los mejores condimentos del mundo. Ingrediente estrella en aliños, escabeches, salsas y reducciones, es un aderezo indispensable para todo aficionado a la cocina creativa.


    Descubre su genuino método de elaboración, la nobleza de su origen, sus siglos de historia, sus tipologías y matices.


     


    El libro incluye una exclusiva selección de recetas elaboradas por los chefs españoles más prestigiosos del momento, que nos ofrecen algunas pistas sobre las enormes posibilidades gastronómicas del vinagre de Jerez. Recetas frías y calientes, platos de pescado y de carne, y deliciosos postres con los que disfrutar de este condimento saludable, de excepcional calidad e increíble personalidad y sabor.

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