• QUESO PARA DUMMIES | 9788432906169 | MONDEJAR, MARCELINA / ROBIN, FRANÇOIS / LABRADOR, AITOR

    QUESO PARA DUMMIES

    MONDEJAR, MARCELINA / ROBIN, FRANÇOIS / LABRADOR, AITOR EDICIONES CEAC Ref. 9788432906169 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles ...
    Ancho: 150 cm Largo: 230 cm Peso: 250 gr
    Disponible en 7 días
    16,95 €
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-329-0616-9
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Fecha de edición : 15/10/2020
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : MONDEJAR, MARCELINA / ROBIN, FRANÇOIS / LABRADOR, AITOR
    • Traductores : MONDEJAR, MARCELINA/LABRADOR OCHOA, AITOR
    • Número de páginas : 328
    • Colección : PARA DUMMIES

    El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.

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