• PICADAS (MESA Y MANTEL) | 9788410214095 | PARELLADA, RAMON

    PICADAS (MESA Y MANTEL)

    EL SECRETO DE LA COCINA CATALANA

    PARELLADA, RAMON DEBATE Ref. 9788410214095 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos. Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbor...
    Dimensiones: 208 x 147 x 15 cm Peso: 292 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-10-21409-5
    • Encuadernación : TAPA DURA
    • Fecha de edición : 14/05/2025
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : PARELLADA, RAMON
    • Traductores : GARCÍA PUIG, MAR
    • Número de páginas : 192
    • Colección : MESA Y MANTEL

    La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos.

    Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesía y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios.

    En este libro que reivindica con pasión el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generación en generación, Ramón Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaña, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor les van: platillos, guisos, arroces y caldos inolvidables. Una lectura deliciosa.

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