• GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA, EL | 9788441552043 | SOUKSISAVANH, ORATHAY

    GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA, EL

    TÉCNICAS, PRODUCTOS Y RECETAS

    SOUKSISAVANH, ORATHAY OBERON Ref. 9788441552043 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados...
    Dimensiones: 320 x 245 x 30 cm Peso: 1853 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-415-5204-3
    • Encuadernación : TAPA DURA
    • Fecha de edición : 16/10/2025
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : SOUKSISAVANH, ORATHAY
    • Traductores : PLANA CASTILLÓN, ROSA
    • Ilustradores : VAROUTSIKOS, YANNIS
    • Número de páginas : 288
    • Colección : LIBROS SINGULARES

    Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:

    * Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...

    * Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.

    * Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna...

    * También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.

    ¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!

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