• ARROCES (MESA Y MANTEL) | 9791387600198 | LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP

    ARROCES (MESA Y MANTEL)

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    Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para c...
    Dimensiones: 209 x 148 x 26 cm Peso: 426 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 979-13-87600-19-8
    • Encuadernación : TAPA DURA
    • Fecha de edición : 13/11/2025
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
    • Traductores : PARÉS SELLARÈS, NÚRIA
    • Número de páginas : 320
    • Colección : MESA Y MANTEL

    Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección .

    El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro.

    Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas…) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.

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