BARCELONA SLOW FOOD GUIDE 2026 (SETENA EDICIÓ)

Slow Food Barcelona celebra enguany els 20 anys de la seva fundació i els 10 anys del Mercat de la Terra, un espai ja consolidat que, des del primer dia, ha estat una escola viva de sostenibilitat i compromís. Aquesta guia és una altra de les iniciatives de Slow Food Barcelona amb què posem el focus en el plat com a eina de transformació, gràcies a la tasca de les cuineres i els cuiners que en formen part. Ells i elles alcen la seva cassola en defensa de les llavors locals, dels territoris vius i de les cultures que corren perill. Allò que està en joc no és només què posem al plat, sinó com decidim viure. I aquesta elecció es renova cada dia, cada vegada que ens asseiem a taula, sigui a casa o en restaurants com els que trobareu en aquesta edició. 100 locals - Índex de locals segons tipologia. Seccions: Els Cargols 2026 Els locals més vínics Els locals més verds Els locals més tradicionals Els locals que composten Compra responsable! Las afinitats electives On trobar els locals, mapa de la guia. Autors: El convivium Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán és un grup de persones constituïdes legalment com a associació sense ànim de lucre, independent i sense inclinació política. La seva aposta és transmetre els valors del moviment Slow Food a tot el conjunt de la població de Barcelona i als col lectius més vinculats amb la producció de menjar.