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UNA GUÍA TÉCNICA Y PRÁCTICA PARA ELABORAR TUS PROPIOS FERMENTOSLa fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento. Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos. A pesar de que ...9788419043030RUIZ MORENO, ROBERT
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RECETAS E HISTORIAS DEL CORAZÓN DE CIUDAD DE MÉXICOLa Ciudad de México es un lugar caótico, bullicioso y siempre en movimiento. El punto de encuentro culinario de las gastronomías de todo el país, donde cocinar –y comer– forma part...9788419043061DIAZ-FUENTES, EDSON
100 RECETAS, TÉCNICAS Y CONSEJOS PARA QUE COCINES EN CASA COMO EN JAPÓNViaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin perder ni un ápice de sencillez y accesibilidad y ...9788419043160MUROTA , MAORI
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100 RECETAS, TÉCNICAS Y CONSEJOS PARA QUE COCINES EN CASA COMO EN COREAViaja al corazón de la cocina casera coreana.La cocina coreana es todo un modo de vida. En Corea, el kimchi se prepara en familia, los comensales se sientan a una mesa repleta de r...9788419043382JUNG, JINA
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