• HOJAS DE COL

    • VISTA RÁPIDA

      DESDE MI ESCRITORIO

      ENSAYOS SOBRE EL COMER La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersecci... 9788419483171 KENNEDY, ALICIA
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      Autor: KENNEDY, ALICIA Sin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
    • VISTA RÁPIDA

      MEJOR OLER A MAR

      APUNTES SOBRE LA DESCOLONIZACIÓN DEL ESTÓMAGO Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago.«La descolonización d... 9788419483362 ISLAS, ANA LUISA
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    • VISTA RÁPIDA

      LETONIA HASTA EN LA SOPA

      UNA CRÓNICA LITERARIA Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de l... 9788419483379 CEBRIÁN, MERCEDES
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    • VISTA RÁPIDA

      IDIOTA GASTRONÓMICO, EL

      Y EL ARTE COMERSAR A nadie gusta que le llamen idiota. Sin embargo, lo que el sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz defiende aquí es que, una vez cocinado convenientemente el término, solo desde ese ti... 9788419483386 MARTÍNEZ DE ALBENIZ, IÑAK...
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      Autor: MARTÍNEZ DE ALBENIZ, IÑAKI Sin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
    • VISTA RÁPIDA

      DELANTAL Y LA MAZA, EL

      FEMINISMO DESDE LA COCINA El delantal y la maza: dos utensilios que forman parte del paisaje doméstico. También dos caras de ese lugar lleno de contradicciones para las mujeres como es la cocina. Por un lad... 9788419483409 ARRANZ, MARÍA
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    • VISTA RÁPIDA

      METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA

      SOBRE LO INSÓLITO EN LA GASTRONOMÍA Un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie - plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común» -, aún guar... 9788419483614 ARENÓS, PAU
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      Autor: ARENÓS, PAU Sin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
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