Moluscos y crustáceos son los protagonistas de una obra que comienza en el mar, con su captura y con el trabajo de quienes han hecho de él su forma de vida, y continúa a través de su conservación, sus valores nutricionales, la seguridad en el medio marino, sus distintas formas de elaboración y su ll...
Dimensions:
240 x 190 x 20 cm
Peso:
1 gr
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Moluscos y crustáceos son los protagonistas de una obra que comienza en el mar, con su captura y con el trabajo de quienes han hecho de él su forma de vida, y continúa a través de su conservación, sus valores nutricionales, la seguridad en el medio marino, sus distintas formas de elaboración y su llegada a nuestros platos.
Pero el universo del marisco va mucho más allá de la gastronomía. Estas páginas exploran también su presencia en la cultura y en la vida cotidiana: sus vínculos con las tradiciones y celebraciones populares, sus referencias en la literatura de autores clásicos y sus sorprendentes aplicaciones en ámbitos como la joyería, la pintura y otras expresiones artísticas.
Más que un libro sobre productos del mar, esta obra es un homenaje a las rías gallegas y a quienes viven de ellas. Un viaje que reúne conocimiento, historia, paisaje y cultura para descubrir todo lo que se encuentra detrás de cada pieza: el territorio, el oficio, la ciencia, la tradición y el placer de compartirla en la mesa.
Una mirada completa y fascinante al marisco gallego, desde el fondo de las rías hasta la mesa, para descubrir un patrimonio atlántico tan extraordinario como diverso.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
