EL BULLI. FERRAN ADRIÀelBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender...9788491870449ADRIÀ, FERRAN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
19,95 €
Autor: ADRIÀ, FERRANSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
L origen de l'oliver es remunta a l any 6000 aC a l Orient Mitjà. Actualment, es considera que a tot el món es cultiven prop de 12 milions d hectàrees d'olivers. Catalunya en el se...9791399009705SIURÓ I SALVADÓ, JOSEP MA...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El pa ha acompanyat la humanitat des que els cereals ens van captivar fa 30.000 anys, però avui un reguitzell de mites i modes l’han condemnat injustament. A Llarga vida al pa, la ...9791387658373MORERA, JORDI / GRÍFOLS, ...
L’olla de pressió és una gran desconeguda per a molta gent, sovint envoltada de prejudicis i temors infundats. Aquest llibre vol trencar aquests mites i pretén valorar un sistema...9791387658243IÑIGUEZ, JUAN MIGUEL
El objetivo de este Tratado de Gastronomía es contribuir a la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial y Gastronómico de Castilla y León. Un objetivo con el que se comprometi...9788411711289FRANCO JUBETE, FERNANDO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Cracco in Galleria es un restaurante de alta cocina ubicado en la Galería Vittorio Emanuele II, uno de los edificios más emblemáticos de Milán. Desde su papel pintado a mano hasta ...9781837290154CRACCO, CARLO / SACCHI, L...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este libro es una compilación de recetas especiales para Navidad que la autora ha intercambiado y compartido con familiares, amigos, compañeros y conocidos de diferentes partes del...9791370066543DEL VAUD, VALERIE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
16,00 €
Autor: DEL VAUD, VALERIESense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Un viaje por los innumerables caminos de la historia culinaria. En este ensayo, Rosa Tovar, historiadora, cocinera y escritora, reconstruye las huellas invisibles —y a menudo olvid...9788419483737TOVAR LARRUCEA, ROSA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Un libro sobre la pizzeria Pepe in Grani, reconocida como la mejor pizzería del mundo en varias ocasiones, con recetas y historias de su chef, Franco Pepe, y sus pizzas. Pepe in G...9788408307259PEPE, FRANCO
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
39,95 €
Autor: PEPE, FRANCOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
* El recetario indispensable de la cocina francesa.* Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue procla...9788410469877BOCUSE, PAUL
Carlos Lévano supo responder a esta pregunta convirtiéndose en el gran cocinero que es hoy. Verdaderamente, no lo tuvo fácil: abandonado por su padre y su madre, tuvo en su abuela ...9788412121865LEVANO RAYME, CARLOS
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LA TRILOGÍA SEVILLANA DE MANUEL FERRAND, 3Un clásico de la trilogía sevillana de Manuel Ferrand; un original recorrido literario e ilustrado por la gastronomía histórica de SevillaEn el centenario del autor sevillano, pone...9788419188793FERRAND, MANUEL
Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase comida de h...9788484598176LUQUE, XANDRA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
24,95 €
Autor: LUQUE, XANDRASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
2021-2023Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas havereturned with their new volume of their publishing projectthat illustrates the world of Disfrutar, their iconic Barcelonarestaura...9791399009514CASTRO, ORIOL/XATRUCH, ED...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
2021-2023Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas firmanesta nueva entrega del proyecto editorial que protagoniza eluniverso Disfrutar, su icónico restaurante de Barcelona. Enesta terce...9791399009507CASTRO, ORIOL/XATRUCH, ED...
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
ELS MILLORS RESTAURANTS DE CUINA CATALANA 2025-2026La Guia Augusta té una voluntat de divulgar i defensar la cuina catalana i els establiments que la practiquen, l'estimen i la defensen en les seves diverses formes. Es tracta d'un ...9788413565385AUTORS, DIVERSOS
75 RECETAS SENCILLAS Y 12 MENÚS PARA TODO EL AÑO CON BATCH COOKINGLaura Sacristán (@shoothecook) te presenta el plan de batch cooking perfecto para comer bien toda la semana.Preguntarse cada día qué cocinar resulta agotador, especialmente cuando ...9788408307877SACRISTÁN, LAURA (@SHOOT...
Una obra multifacética que combina memorias personales, reflexiones filosóficas y herramientas prácticas, con un testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo bas...9788408311126ANDRÉS, JOSÉ
Cocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura m...9788408311102PÉREZ, PACO
La xef Martina Puigvert proposa una forma de viure i de menjar amb un profund vincle amb el territori. Amb aquest llibre, vol contagiar a tothom l’estima per la natura que ens envo...9788411731867PUIGVERT PUIGDEVAL, MARTI...
Aquest és un meravellós sketchbook de receptes fàcils i delicioses, que inclou tant preparacions dolces com salades, pensades especialment per poder-les fer a casa. Una obra plena ...9791387961008GUDIOL, VICTÒRIA
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
22,00 €
Autor: GUDIOL, VICTÒRIASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LA IMPORTÀNCIA DEL COLOR EN LA CUINA PREBIÒTICACuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l’entorn de l’apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als al...9788419474919AGUADO, XAVIER
LA COMIDA CALLEJERA EN HISTORIAS Y RECETAS¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, q...9788419043764RATAFIA, MARCELLE
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
39,95 €
Autor: RATAFIA, MARCELLESense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
AVENTURAS EN EL TRASFONDO DE LA COCINAAntes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. En las ya clásicas memor...9791387640576BOURDAIN, ANTHONY
RECETAS DE CUCHARA PARA TODAS LAS ESTACIONESCucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las co...9788410433960VITELLI, PATRIZIA
TODOS LOS SECRETOS Y RECETASTodo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana q...9791387600198LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Un recetario para saborear las mejores escenas de esta serie magistral. La comida es una de las grandes pasiones de Las chicas Gilmore: Luke la prepara, Taylor la vende y Emily y R...9788410378759CRAIG, ELENA P. / MULROON...
LAS 560 RECETAS QUE NUNCA FALLANEl nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve...9788408308805ARGUIÑANO, KARLOS
Slow Food Barcelona celebra enguany els 20 anys de la seva fundació i els 10 anys del Mercat de la Terra, un espai ja consolidat que, des del primer dia, ha estat una escola viva d...9788409779741
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
11,90 €
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.