• PAN. ELABORACIÓN INTUITIVA CON MASA MADRE | 9788419509666 | HART, RICHARD

    PAN. ELABORACIÓN INTUITIVA CON MASA MADRE

    HART, RICHARD NEO PERSON Ref. 9788419509666 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Un recorrido exhaustivo por el mundo del pan con más de 60 recetas que reflejan la experiencia y los conocimientos de Richard Hart Hart empezó a cocinar en Londres, su ciudad natal, cuando tenía 17 años. Tiempo después se mudó a California y descubrió el arte de hacer pan, y desde entonces no ha dej...
    Dimensions: 260 x 210 x 295 cm Peso: 1160 gr
    Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
    24,95 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN / EAN : 978-84-19509-66-6
    • Encuadernació : TAPA DURA
    • Data d'edició : 01/11/2026
    • Any d'edició : 2026
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autors : HART, RICHARD
    • Traductores : LLOPIS LANUZA, ROSA
    • Número de pàgines : 304
    • Col·lecció : NEOPERSON COOK
    Un recorrido exhaustivo por el mundo del pan con más de 60 recetas que reflejan la experiencia y los conocimientos de Richard Hart


    Hart empezó a cocinar en Londres, su ciudad natal, cuando tenía 17 años. Tiempo después se mudó a California y descubrió el arte de hacer pan, y desde entonces no ha dejado de investigar, amasar, experimentar y sorprender. Llegó a ser panadero jefe en Tartine, el famoso establecimiento de San Francisco, y en 2018 fundó Hart Bageri —considerada una de las mejores panaderías del mundo— en Copenhague junto con René Redzepi, director del restaurante Noma.

    Además de las tiendas de pan que ha abierto en Europa, en 2025 inauguró Green Rhino en Ciudad de México, donde vive en la actualidad. Allí, él y su equipo se dedican a crear bollos y panes exquisitos —siempre nuevos, siempre innovadores— que combinan las texturas, los sabores y los colores mexicanos.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Configurar Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració