COCINAR FELICIDAD

Más de 350 páginas, casi 60 creacionesdetalladas en cada proceso y acompañadas desus claves creativas, 145 imágenes, una cuidadaselección de productos dotados por derechode la misma relevancia que el plato. Los datos,que ya conformarían una obra gastronómica dealtura de por sí, adquieren una nueva dimensiónal articular una colección de autor en la quebrillan la sensibilidad, el dominio técnico, lallamada constante a esa tradición que siempreestá y el guiño a una vanguardia que no podríaser sin la curiosidad como actitud vital. Así es'Cocinar Felicidad', el nuevo libro de Ramon Freixa(Ramón Freixa Madrid**) en el que se muestra yse demuestra que ésta no sólo llega haciéndolaposible para los demás, sino también a golpe depuchero. Como telón de fondo, la culinaria deun indispensable en el panorama gastronómicopatrio con treinta años de experiencia y variosconceptos de éxito en su haber. 'Trabajar conRamón Freixa es revivir aquel primer libro suyollamado 'Mano de Cocinero' que también editóMontagud Editores', comenta Javi Antoja de laRosa, director de la obra, y CEO y editor de la casacentenaria. 'Aquí hay madurez, elegancia, orden,buen gusto. y, sí, diversión. Nadie se espera algocomo esto'.