• ECHAURREN, CRÓNICA Y COCINA DE UNA FAMÍLIA (3 VOLS)

    PANIEGO, FRANCIS MONTAGUD EDITORES Ref. 9788472122024 Ver otros productos del mismo autor
    La obra definitiva del restaurante riojano galardonado por la Guía Michelin con 2 estrellas Michelin verá la luz el próximo 18 de Noviembre. Hasta ese mismo día puede usted hacerse con la obra de Chefe, Marisa y Francis Paniego en esta página, comprarlo con un descuento de lanzamiento y recibirlo fi...
    Dimensiones: 281 x 225 x 82 cm Peso: 4000 gr
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    245,00 €
  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-7212-202-4
    • Encuadernación : ALTRES
    • Fecha de edición : 10/12/2024
    • Año de edicion : 2024
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : PANIEGO, FRANCIS
    • Traductores : CRUZ, CRISTINA
    • Número de páginas : 656
    La obra definitiva del restaurante riojano galardonado por la Guía Michelin con 2 estrellas Michelin verá la luz el próximo 18 de Noviembre. Hasta ese mismo día puede usted hacerse con la obra de Chefe, Marisa y Francis Paniego en esta página, comprarlo con un descuento de lanzamiento y recibirlo firmado y dedicado por el autor. Sinopsis: Se encuentra usted ante un libro que es historia viva de la gastronomía española. Echaurren recoge en una obra de 3 volúmenes con estuche su propio recorrido durante sus 125 años de vida. 1) El volumen llamado Tradición recoge 56 recetas tradicionales de la cocina española, de la cocina riojana y de la cocina de su madre, Marisa Sánchez. Una oda a la cocina tradicional. 2) El volumen llamado Historia presenta de manera novelada la historia de Echaurren. Y es que 125 años de vida hacen que esta fonda fundacional que hoy luce dos estrellas Michelin se haya convertido en testigo de la evolución de la cocina y del servicio. Título escrito por el periodista riojano Pablo García Mancha e ilustrado por Luis Paniego Araiz. 3) El volumen llamado Portal recoge las 44 creaciones más representativas de la cocina más personal y contemporánea de Francis Paniego.

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