• CUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE | 9788411329910 | AYALA, XAVIER

    CUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE

    APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLER

    AYALA, XAVIER RBA Ref. 9788411329910 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos...
    Dimensiones: 240 x 194 x 16 cm Peso: 200 gr
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  • Descripción

    • ISBN / EAN : 978-84-1132-991-0
    • Encuadernación : RÚSTICA
    • Fecha de edición : 02/04/2025
    • Año de edicion : 0
    • Idioma : CASTELLÀ
    • Autores : AYALA, XAVIER
    • Ilustradores : MARTÍN LÓPEZ, CARME MARÍA
    • Número de páginas : 192
    • Colección : GASTRONOMÍA Y COCINA

    Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate.

    Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.

    «La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres». Del prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

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